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糀作りワークショップ

先週末に糀作りのワークショップに参加しました。
糀作ってどうするのって言われそうですが、
本当にただの趣味、自己満足です。
でも楽しいのです。そして、もちろん使うのです。

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糀作りはお米を蒸して、

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適度な温度を下げて、

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麹菌を振りかけます。
できれば、お米一粒ずつに・・・・。

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麹菌って売られているんです。
用途によっていろんな菌があります。
面白い世界です

そして、この糀さんを我が家に連れ帰って、
その日から3日間お世話します。
大きめのクーラーボックス、湯たんぽ、
お湯を入れたペットボトル、温度計。
そんな家にある物で、ヌクヌクと麹菌の育ちやすい環境に整えます。

ほどよく手をかけ、声をかけ、目をかけて、
糀さんを育てていると、
「何が生まれるの」と家族は不思議そうに見てきます。

そして、3日後ドキドキしながら出してみると、
糀ができあがってました。
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このまま食べてもおいしいです

この糀で何を作ろうか。
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とりあえずは甘酒に。
おいしく出来たら、白味噌作りの時にお出ししますね。

こんな糀好きの私の白味噌作りワークショップ。
12/2(金)に1席、まだ空きがあります。
募集はいったん締め切っていますが、
材料は用意していますので、もしご興味がありましたらご相談ください。
 →満席となりました。ありがとうございます。

今年はmy糀で味噌仕込み
「ふふふ」と1人でテンション上がっています。


プロフィール

山口 まゆみ

Author:山口 まゆみ
京都府長岡京市を中心にベビーマッサ-ジ教室を開催しています。
◆KAF認定ラヴィングベビータッチ
     インストラクター
     (ベビーマッサージ)
◆petapeta-art®アドバイザー
◆HPS認定プロフェッショナル
       アロマセラピスト
◆NRC自然療法研究所認定
     ハーブコーディネーター
◆アロマ・フランス認定
        クレイテラピスト
◆薬剤師

ベビーマッサージ教室

長岡京市の自宅、中央生涯学習センターでベビーマッサージ教室を開催中です。 ワイワイ楽しくしていますので、お気軽にお越しください。 赤ちゃんとお母さん、みんなであったかい時間を過ごしましょう。 詳細はブログ内の「教室のご案内(http://tetearoma.blog10.fc2.com/blog-category-7.html)」をご覧下さい                       ご予約・お問い合わせの連絡先:  tete_aroma1101@@yahoo.co.jp                  (@を1つはずして送信し下さい)

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