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味噌作り

先日、娘の幼稚園で「味噌作り」してきました。
去年も参加。
去年のお味噌は今もおいしくいただいていますが、
母や妹などおすそ分けしたので、
残りも少なくなってきました。

今年は主人にも手伝ってもらって
多めに頼もうかと思っていたのですが、
人気があって、一人分しか申し込めませんでした

数日前から
先生たちがたくさんのお豆を園庭で煮込み作業
先生たちにも一大イベントのようです。

煮てもらったお豆をいただいて、
専用の機械でつぶしていきます。
「こんなもんかな」「まだかな~」
と他のお母さんたちと、話しながら、
麹と塩とつぶした豆を混ぜ混ぜ

容器に詰めて出来上がりです。
最低でも半年は寝かせておきます。

秋くらいのお楽しみです




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山口 まゆみ

Author:山口 まゆみ
京都府長岡京市を中心にベビーマッサ-ジ教室を開催しています。
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     インストラクター
     (ベビーマッサージ)
◆petapeta-art®アドバイザー
◆HPS認定プロフェッショナル
       アロマセラピスト
◆NRC自然療法研究所認定
     ハーブコーディネーター
◆アロマ・フランス認定
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